Tunisko – země datlí, moře a písku

posted in: Uncategorized | 2

Nejteplejšími měsíci jsou červenec a srpen, kdy teploty dole na jihu mohou přesahovat i 50°C. Ovšem nejpříjemněji je v Tunisku na podzim. U nás je touto dobou sychravé počasí, deštivo, teploty nemile nízké, kdežto v Tunisku je příjemných 26-30 stupňů.

Tunisko leží v severní části afrického kontinentu a jeho sousedy jsou Libye a Alžírsko. Pouze 137 km po moři dělí Tunisko od Sicílie. Hlavním městem je Tunis. Ve všech oblastech života v Tunisku je však výrazně patrný francouzský vliv. Vlastnostmi, které nejlépe vystihují mentalitu Tunisanů, jsou pohostinnost a srdečnost. Tato země má za sebou velmi bohatou historii. Zažila období slávy i časy, kdy byla pod cizí nadvládou. Příznivá i méně příznivá období však přestála bez ztráty vlastní identity a tolerance vůči ostatním kulturám.

 

tunis1tunis2

Tunisko vyniká širokým spektrem sportovních i jiných aktivit a zážitků, které zprostředkovává pořádáním tradičních oslav a festivalu .Od filmového, hudebního – červen – Bulla Regia – Dougga, El Jem – hudební a folklorní festivaly v antických areálech, říjen – Mezinárodní hudební festival v Kartágu – koná se každé dva roky, dále pak festival pouště – leden – Douz – Sahara – folklorní festival tanců, závody velbloudů, závody chrtů, nebo i gastronomický festival, tedy dostatek způsobů a možností, jak v této destinaci trávit dovolenou. V neposlední řadě se může pochlubit až neskutečnou rozmanitostí přírodních krás, jedinečností rostlinných a živočišných druhů.

 

Tunisko soustřeďuje na jednom místě různé turisticky atraktivní prvky. Je proslulé svou vynikající kuchyní, kromě vlastních specialit však nabízí i kuchyni mezinárodní.

tonis3

Za tři tisíciletí prošlo touto zemí velké množství různých národů, a proto i tuniská kuchyně patří k těm nejrozmanitějším. Tunisané milují hodně kořeněná, nebo naopak hodně sladká jídla. V rámci ochutnávání místní kuchyně se nebraňte koření, která se u nás nepoužívají. Pozvu Vás na malou ochutnávku:

Oblíbená je například harissa – pasta z ostrých sušených paprikových lusků – doporučuji navštívít některou ruční výrobnu spojenou s ochutnávkou, kde v nabídce najdete i harissu se švestkami, na páře, nebo uzenou. Doporučuji firmu Extra Harissa Haroun&Co v blízkosti města Nabeul, které se nazývá městem pomerančů a nachází se v nejúrodnější částí země. Typickou polévkou je chorba – kořeněná polévka se skopovým či rybím masem, která se zahušťuje těstovinami.

 

tunis4

Nutno podotknout, že vepřové maso v jídelníčku Tunisanů nenajdete. Dalším tradičním pokrmem je např. kuskus – drcená pšenice podávaná s masem a zeleninou. Tajine je pokrm připomínající naši velikonoční nádivku, Shakshuka ragú z hrubě nakrájené cibule, paprik, rajčat a brambor, brik je potom kapsa vyrobená z tenkého těsta, která se plní rozmačkanými brambory, vejcem, kapary, tuňákem, a rajčetem.Do sladkého jídelníčku jsou často zařazeny fíky i datle, které jsou opravdu výtečnou pochoutkou.

 

 

 

 

tunis5

Mezi typická sladká jídla patří baklava – moučník s oříšky, makroudh – moučník s datlemi máčený v medu, halkoum – pochoutka z cukrového těsta, která chutí i vzhledem připomíná turecký med, nebo assida – sladký koláč z krupice a medu zdobený pistáciemi a drcenými oříšky. Tunisané vám rovněž nabídnou nepřeberné množství salátů – ostřejší salát Mechouia vás jistě rozpálí víc než polední tuniské slunce a pak nezapomeňte na mátový čaj s piniovými oříšky, či čerstvou ovocnou šťávu. Z místních vín pak doporučuji hlavně Vieux Magon červené, Muscat de Kelibia – osvěžující bíle víno, či růžové Gris de Tunisie. Pro pivaře je k dispozici místí pivo Celtia. Odvážnější pak mohou ochutnat fíkovou brandy Boukha, nebo sladký datlový likér Thibarine.

 

 

Nečekané zážitky 

Tunisko je slavné nabídkou oliv, olivového oleje, pikantních koření, tuniské ohnivé harissy, chilli past a místních okurek. To vše se zde nahromadí s exotickým kořením do voňavé pyramidy barev. Je to současně i skvělé místo pro nákup tradičních tuniských nádob za dobrou cenu. Kde? No přeci na trzích.

tunis7

Nazvala bych to zvláštní disciplínou v podzimním příjemném počasí – nakupování na trzích. Tržnice se většinou nacházejí ve starých částech měst, mnohdy na původních místech, kde se trhy konají již několik stovek let. Pokud máte dobré oči, nervy ze železa a dokážete projevit nezájem, bude pro vás nakupování na tržišti nezapomenutelným zážitkem. Nafouknuté ceny dávají jak prodejci, tak kupujícímu, obrovskou možnost předvést své herecké umění. Začněte na poloviční ceně a jestli se o zboží opravdu zajímáte, můžete i něco přihodit….Handlování může pak trvat i několik desítek minut, pro obchodníky to není nutnost jen pouhopouhá zábava.

tunis8

Jestliže vás kultura arabského světa zatím příliš neoslovila, po návštěvě Tuniska se tato situace nepochybně změní. Díky podpoře tuniské vlády se v Tunisku velké popularitě těší všechna krásná umění i netradiční umělecké styly. Obdivovat můžete efektní tuniské malířství, působivá dramata i nevšední architekturu. Asi nejčastěji se ale setkáte s tuniskou hudbou a originálními tanci. Jistě budete velmi mile překvapeni, Tunisko je totiž v tomto směru zemí skutečně svébytnou, místní umělci se do veškerého svého konání pouští s neutuchajícím nadšením a fascinující výsledky jejich práce tomu dokonale odpovídají. 

ŠŤASTNOU CESTU A DOBROU CHUŤ.

 

Autor článku: Milad

 

 

2 Responses

  1. Fantastické místo, také to tam máme rádi.

  2. Tam se musíme podívat, to jídlo….a pitííí :-))))

Leave a Reply